Kuldmoka menüü on inspireeritud Vahemere riikide köökidest - nii Euroopast, Põhja-Aafrikast kui ka Lähis-Idast. Meil on eraldi menüü ka lastele ning peagi lisandub menüü ka taimetoitlastele ja veganitele. Suuremateks üritusteks koostame eraldi menüü koostöös kliendiga, kirjuta meile oma soovidest restoran@kuldmokk.ee.
| Värsked austrid (Gassosteras Gigas), erinevad värsked austrid Prantsusmaalt -Speciale Gillardeau nr.3 -Speciale La Fleur pour Carina nr.3 | 4-5 |
| Tapas´e stiilis road veini kõrvale või eelroana.Vali erinevaid jagamiseks -röstbeef ja ploom L, GL -suvikõrvits ja viigimari T, L, GL, V -artishokikreem, vinnutatud tomatid ja maisikrõps T, V, L (GL) -bataat ja kitsejuustukreem T, GL, V -konnajalad ja sibul L, GL -grillitud krevetid ja beebikaheksajalg, paprikamajonees GL -röstbaklazaan ja tsilli T, L, GL, V | 4-6 |
|
Peet ja burrata T, GL | 10 |
| Tuunatartar GL kiirmarineeritud tuunikala, virsiku ja baklazhaani lisandiga, seesamiseemned, harissa õli, vürtsköömne majonees, värske koriander ja läätsekrõps | 12 |
| Forelli confit GL madalal temperatuuril oliiviõlis küpsetatud hõrk forellifilee, mille kõrval marineeritud minipeet ja redis, söekartul ja ürdimajonees | 11 |
| Gazpacho e. Andaluusia külm tomatisupp T, V, (G), L spinat, ürdid ja idud värskes leemes koos vinnutatud tomatite ja posheeritud munaga | 6 |
| Bouillabaisse e. Marseiilles´i kalameeste supp GL, L safrani ja apelsiniga maitserikkas kalapuljongis on krevetid, vongole rannakarbid, sinimerekarbid, kala, fennel ja köögiviljad | 13 |
| Sinimerekarbid Katalaani päraselt GL valge vein, tomati-ürdikaste, chilli ja mandli picada | 12 |
| Pasta ja värske pesto T (V, L, GL) linguini pasta, Kuldmoka rukolapesto, seedermänniseemned, grana padano juust | 9 |
| Pasta ja küülik papardelle munapastat saadab Toskaana moodi küüliuraguu õunamekise kastmega | 12 |
| Artisokihautis T, V, GL, L harissa ja ürtidega maitsestatud seene-tomatileemes küspsenud artisokk, sampinjonid ja köögiviljad | 11 |
| Kuldmerikoger GL praetud fileed siidise juurselleripüreega, rohelise õuna, salicornia ja fremeeritud sidruniga lisand, röstitud sarapuupähklid ja talisibulaõli | 18 |
| Antrekoot GL rohelise spargli, tomatite ja salsa verde kastmega | 20 |
| DESSERDID | |
| Riccotta kook rabarberiga | 6 |
| Tiramisu al Marsala | 6 |
| Vegan kook (fudge tüüpi kook vahukoore ja värskete marjadega) | 7 |
| Käsitööjäätis ja sorbett: 2 palli Valikud: vanillijäätis punase apelsini ja bergamotiga GL koore-oliiviõlijäätis GL sidruni ja meega kitsepiima jääjogurt põldmarja sorbett T, V, GL, L | 6.5 |
| Juustud: valik Vahemeremaade juuste | 8 |
| T – taimne, V – vegan, GL- gluteenivaba, L-laktoosivaba |