Kuldmoka menüü on inspireeritud Vahemere riikide köökidest - nii Euroopast, Põhja-Aafrikast kui ka Lähis-Idast. Meil on eraldi menüü ka lastele ning peagi lisandub menüü ka taimetoitlastele ja veganitele. Suuremateks üritusteks koostame eraldi menüü koostöös kliendiga, kirjuta meile oma soovidest restoran@kuldmokk.ee.
| Värsked austrid (Gassosteras Gigas), erinevad värsked austrid Prantsusmaalt -Speciale Gillardeau nr.3 -Speciale La Fleur pour Carina nr.3 -Speciale Vertes nr.3 | 3-6 |
| Tapas´e stiilis road veini kõrvale või eelroana.Vali erinevaid jagamiseks -röstbeef ja ploom L, GL -suvikõrvits ja viigimari T, L, GL, V -kõrvits ja pecorino T -konnajalad ja sibul L, GL -krevetid ja majo GL -baklazaan ja tsilli T, L, GL, V | 5-7 |
|
Peet ja burrata T, G | 10 |
| Kalkunimaks GL, L hõrk praetud maks portveinikastmega, punase kapsa, prini, aprikoosi sooja lisandiga | 9 |
| Forell GL madalal temperatuuril oliiviõlis küpsetatud hõrk forellifilee, mille kõrval marineeritud minipeet ja redis, söekartul ja ürdimajonees | 11 |
| Muskaatkõrvitsasupp T, V, GL, L soojendav kõrvitsa-ingveri-apelsinipüreesupp kõrvitsaseemneõli, röstitud salvei ja läätse krõbuskiga | 7 |
| Bouillabaisse e. Marseiilles´i kalameeste supp GL, L safrani ja apelsiniga maitserikkas kalapuljongis on krevetid, vongole rannakarbid, sinimerekarbid, kala, fennel ja köögiviljad | 13 |
| Sinimerekarbid GL Dijoni sinepi-koorekastmes | 12 |
| Pasta ja värske pesto T (V, L, GL) linguini pasta, Kuldmoka rukolapesto, seedermänniseemned, grana padano juust | 9 |
| Pasta ja küülik papardelle munapastat saadab Toskaana moodi küüliuraguu õunamekise kastmega | 12 |
| Artisokihautis T, V, GL, L harissa ja ürtidega maitsestatud seene-tomatileemes küspsenud artisokk, sampinjonid ja köögiviljad | 11 |
| Koha GL praetud kohafilee on lisandiks rohelise läätse, suvikõrvitsa, porgandi, soolarohuga, ebaküdoonia-võikaste | 18 |
| Veisepõsk L mitu tundi valminud põsk, täisteravili seenekreemiga, lehtpeet ja punaveinikaste | 17 |
| DESSERDID | |
| Sidrunikreemikook mustikaga | 6 |
| Sokolaadi-mokakreem | 6 |
| Käsitööjäätised vanillijäätis punase apelsini ja bergamotiga koore-oliiviõlijäätis põldmarja sorbett V | 4-6.5 |
| Juustud valik juuste:Comte, Manchego, Tallegio, | 8 |
| T – taimne, V – vegan, GL- gluteenivaba, L-laktoosivaba |